Кедровые орехи и их польза для здоровья и похудения

Кедровые орехи - очень ценный и полезный продукт для человеческого организма. Кедровые орехи растут на сибирской сосне и сибирском кедре. Эти растения могут жить более двухсот лет и вырастать в высоту более чем на 50 метров. Интересным фактом является то, что созревание кедровых шишек, в которых и находятся кедровые орехи, является очень длительным процессом, занимающим не менее 15 месяцев, а хвойные деревья, с которых получают кедровые орехи, плодоносить начинают только при достижении ими не менее 20 летнего возраста, а иногда и больше.

Состав кедровых орехов

Кедровые орехи в своем составе содержат огромнейшее количество полезных витаминов и веществ, углеводов, жиров, белков, макро- и микроэлементов. Кедровые орехи ценны тем, что в них находится богатейший набор всевозможных аминокислот, большинство из которых являются уникальными и крайне необходимыми для человеческого организма. Главное, что данные аминокислоты ни чем не заменяются и находятся в большом дефиците в организме человека.
Также кедровые орехи содержат железо, бор, фосфор, никель, медь, йод, олово, цинк, марганец, кремний, магний, молибден, калий, ванадий, марганец, кальций и много других полезных микроэлементов. Богаты кедровые орехи витамином А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), Е (токоферол), К и др. В значительном количестве в кедровых орехах содержится пентоза, сахар, сахароза, глюкоза, фруктоза, клетчатка, крахмал и мн. др. Также в этих орехах были обнаружены титан, натрий, кобальт, йодиды, серебро, алюминий, барий и некоторые другие элементы. Кедровые орехи являются очень калорийным продуктом – 100 грамм содержит 585 ккал.

Полезные свойства кедровых орехов

Как вы уже поняли кедровые орехи, содержат огромнейшее количество всевозможных полезных веществ, а соответственно и полезных свойств у них достаточно много. Каждое из веществ, содержащееся в кедровых орехах обладает каким-либо полезным свойством для человеческого организма. К примеру, аргинин для человека является источником окиси азота, участвующей в процессах обмена веществ и положительно влияет на иммунную и нервную систему. Содержащийся в кедровых орехах калий, воздействует на сердечную мышцу, приводя в норму количество сокращений, а также способствует нормализации водного баланса человеческого организма.

Кедровые орехи богаты на цинк, необходимый для правильной работы предстательной железы. Помимо этого цинк имеет регенеративные свойства, отвечающие за восстановление поврежденных тканей и заживление ран, а также способствует росту костной ткани и скелета человека в целом. Бор, просто незаменим для тех, кто активно занимается физическими нагрузками, так как имеет свойство увеличивать мозговую активность и способность переносить физические напряжения. Эластичность соединительным тканям придает кремний, а фосфор укрепляет и формирует кости и зубы.

Также употребление кедровых орехов является профилактикой возникновения анемии и нормализирует обменные процессы жиров и углеводов. Ванадий предотвращает образование в организме холестерина и также как фосфор участвует в формировании зубов и костей. Магний, находящийся в орехах, формирует мягкие ткани нашего организма. Кедровые орехи, по причине содержания марганца улучшают усваивание глюкозы, а также положительно влияют на гормональную систему, хрящевые ткани, улучшают репродуктивность и жировой обмен.

Употребление кедровых орехов способствует обогащению нашего организма йодом, отвечающим за обменные процессы и правильную работу щитовидной железы. Медь принимает участие в образовании красных кровяных телец и улучшает состав крови, а также является одним из основных компонентов, управляющих деятельностью мозга. Полезность кедровых орехов заключается еще и в высоком содержании кальция, являющегося основным составляющим клеточной ткани, способствующего нормализации деятельности сердца и нервной системы, а также отвечающего за сворачиваемость крови. Железо и никель, которые содержат кедровые орехи, входят в состав протеинов и гемоглобина и участвуют в процессах кровообразования. Поможет избавиться от бессонницы триптофан, содержание которого в орехах также высоко.

Помимо полезных элементов, кедровые орехи богаты на содержание всевозможных витаминов, которые полезны для эндокринной системы, мышечной деятельности, слизистой оболочки, кожи, печени, глаз, нервной, пищеварительной и сердечно сосудистой системы, а также способствуют общему укреплению, развитию и росту человеческого организма.

Как выбрать кедровые орехи

При выборе этого продукта следует помнить, что кедровые орехи собирают в сентябре-октябре, поэтому внимательно изучайте упаковку и смотрите на дату. Так как ядра кедровых орехов склонны к быстрой порче, особенно в лущеном виде – обращайте внимание на их внешний вид. При наличии хоть незначительного количества плесени употреблять такие ядра кедровых орехов категорически не рекомендуется, тем более приобретать их. Также не следует покупать кедровые орехи в полностью прозрачных упаковках, так как влияние света уничтожает все полезные, содержащиеся в них свойства.

Как употреблять кедровые орехи

Употреблять кедровые орехи лучше в сыром виде, так как при термической обработке (жаренье) большинство полезных свойств попросту пропадает. Специалисты рекомендуют небольшую горсть кедровых орехов добавить в какой-либо салат, либо украсить ими блюдо для придания ему орехового вкуса. И запомните самые полезные кедровые орехи – свежие, а не соленые или жареные.

Кедровые орехи и похудение

Так как кедровые орехи содержат огромное количество микроэлементов и витаминов, способствующих улучшению работы желудочно-кишечного тракта, то их запросто можно включать в рацион диеты, так как их употребление приведет в норму обменные процессы. К примеру, содержание в орехах витаминов А и Е, способствуют нормализации усвоения организмом жиров и принимает самое активное участие в углеводном и белковом обменах. И это, еще не все свойства кедровых орехов, способствующие похудению.
Научно доказано, что употребление кедровых орехов оказывает значительное влияние на выработку, отвечающего за чувство голода гормона холецистокинина. Если организм будет усиленно вырабатывать этот гормон, то аппетит значительно снижается, поэтому данные свойства кедровых орехов будет очень полезно для тех, кто страдает от перееданий. Употребляя кедровые орехи можно уменьшить порции и отказаться от десерта.

[vsw id="ZzYwkW6m1HU" source="youtube" width="425" height="344" autoplay="no"]