Как приготовить глинтвейн по старому рецепту в домашних условиях сохранив душистый аромат скандинавского напитка

Чем же нам так полюбился глинтвейн? Если мы говорим о Скандинавии, то сразу же представляем себе далёкую заснеженную восхитительную страну, где до сих пор проживает Снежная Королева.… Тут прекрасный лес, покрытый как кружевом снегом, небольшие колоритные домики и жители вечерами, сидящие у своего камина с кружкой горячего ароматного глинтвейна.

Готовим глинтвейн в домашних условиях

Шведы называют этот напиток «глег» и часто употребляют его, ведь он не только согревает и бодрит, но и способен исцелить простуду. В нем немного алкоголя, поэтому он идеален для неспешной задушевной беседы бесконечными зимними вечерами.

Рецепт и тонкости приготовления глинтвейна в домашних условиях

Несмотря на кажущуюся простоту глинтвейна, далеко не все могут с первого раза правильно приготовить этот напиток, если не знакомы с многочисленными тонкостями его приготовления.

Напиток готовят на сухом белом или же красном вине, кагоре, а вот на чае или коньке его не делают. Глинтвейн не должен кипеть, он должен быть горячим и приемлемым для питья.

Пряности всегда добавляют целыми: гвоздику – звёздочками, корицу - в палочках, перец – горошком. Если же вы добавите молотые специи, то глинтвейн получится очень мутным, даже после процеживания и потеряет свой вкус. Иногда в напиток добавляют апельсиновую или лимонную цедру, ром или ликёры для того чтобы обогатить его вкус.

Рецепты глинтвейна

Шведский глинтвейн

Ингредиенты на 6 стаканов:

Лимон – 2 штуки;

Кагор – 1,5 литра;

Апельсин – 1 штука;

Тёртый мускатный орех, гвоздика, корица, бадьян.

Приготовление

В ёмкость налить кагор, довести до кипения, добавить в него специи, нарезанные апельсин и лимон. Дать настоятся 10-15 минут. Разлить по стаканам и сверху присыпать тёртым мускатным орехом.

Норвежский глинтвейн

Ингредиенты на 6 стаканов:

Апельсиновый сок – 500 миллилитров;

Красное вино - 800 грамм;

Апельсин – 1 штука;

Сахар – 120 грамм;

Корица.

Все компоненты соединить в ёмкости и варить на медленном огне, пока не растворится сахар. Оставить на огне пока не заварятся ароматы. Подавать с шарлоткой, либо же с имбирным печеньем.

Голландский грог

Ингредиенты на 6 стаканов:

Сок 1-го лимона;

Коньяк – 200 грамм;

Кипячёная вода – 200 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Молотый кофе и мускат.

Коньяк, постоянно перемешивая, разогрейте, добавьте лимонный сок, и сахар. Дождитесь растворения сахара. После этого добавьте воду и разлейте готовый напиток по ёмкостям. Посыпьте молотым кофе и мускатом.

Глинтвейн и его история

В некоторых скандинавских странах глинтвейн подают в больших керамических кружках с нарезанными ломтиками различных фруктов. Но можно наливать этот божественный напиток и в высокие прозрачные бокалы, в этом случае он не так быстро остывает.

А если же вы решили отведать горячий вкусный глинтвейн на одной и европейских улиц в преддверии рождества, то вам нальют его в обычный пластиковый стаканчик. Но стоит отметить, что при этом его чудесный вкус нисколько не пострадает, а наоборот станет ещё интенсивнее на сильном морозе под добрые рождественские песни.

Если же вы не планируете никуда ехать, то обязательно порадуйте себя и своих близких прекрасным скандинавским напитком. Глинтвейн поможет сделать даже самую хмурую и холодную зиму, намного ярче и красочнее!

[vsw id="2IWqj2_usUM" source="youtube" width="425" height="344" autoplay="no"]