Диабет 1 и 2 тип. Диета при сахарном диабете, что можно, что нельзя? Питайся правильно!

Сахарный диабет является тяжелым заболеванием эндокринной системы, характеризующимся нарушениями углеводного, жирового, а так же белкового обмена. В настоящее время существует много лекарственных препаратов, способствующих снижению сахара крови, однако важность соблюдения лечебной диеты при диабете любого типа несомненна.

Содержание

• Эталонная диета (меню) для диабета 2го типа
• Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете
• Какие продукты можно есть при сахарном диабете

Правильно организованная диета при сахарном диабете иногда излечивает больного даже без посторонних процедур (легкая и средняя степень). Соблюдение диеты позволяет избежать приступов гипогликемии и других осложнений.

Основные правила питания (диеты) при сахарном диабете 1го и 2го типа

Диета при диабете любого типа требует соблюдения нескольких важных правил:

• Частота (5-6 раз в день) и регулярность приемов пищи;
• Относительная одинаковость основных приемов пищи по числу углеводов и калорийности;
• Разнообразие питания с большим ассортиментом продуктов;
• Обязательная замена сахара сорбитом, ксилитом, фруктозой или сахарином.

Эталонная диета (меню) для диабета 1го типа.

Причиной сахарного диабета 1 типа считают аутоиммунный процесс, приводящий к абсолютной инсулиновой недостаточности. Примерное меню при диабете 1 типа:

1 завтрак: 1 фрукт, каша, кисломолочный напиток, яйцо, бутерброд с маслом и сыром, 25% суточной калорийности
2 завтрак, 11-00: 1 фрукт, творожный продукт, чай, 10%
Обед, 13-00: нежирное мясо или рыба на пару, салат из овощей, рыбный суп, 25%
Полдник: нежирное печенье, диетический напиток, 10%
Ужин: котлеты на пару, картофель/макароны/хлеб, фрукты, 25%
Перед сном: кефир, крекеры, 5%

Небольшой совет: если вам предстоит съесть лишнее, постарайтесь есть охлажденную пищу либо добавить в нее балластные вещества. К примеру, для того, чтобы съесть лишнее яблоко, крупно натрите его и перемешайте с натертой морковью, затем охладите смесь. Если же, например, вы хотите пельмени, после них стоит поесть салат, приготовленный из свежей крупнонарезанной капусты.

Эталонная диета (меню) для диабета 2го типа.

Диабет 2 типа (инсулиннезависимый) является наиболее распространенным, и обнаруживается в большинстве случаев у людей старше 40 лет, особенно имеющих избыточный вес. Какова при этом должна быть диета? Сахарный диабет 2 типа требует соблюдения основного условия – недоедание лучше переедания.

Приведем примерное меню для питания при диабете 2 типа.

1-й завтрак, 7-00: овсяная или гречневая каша; около 25% суточной калорийности.
2-й завтрак, через 2 часа: несладкий творог с добавлением обезжиренного молока; около 15%
Обед, 13-00: овощной суп; около 30%
Полдник, 16-00: разрешенные фрукты; около 10%
Ужин, 18-00: омлет или рыба, овощи; около 20%
Дополнительный прием пищи, 22-00: молоко, кефир (нужно включить в общую калорийность).

Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете первого и второго типа?

Больные сахарным диабетом 1-го типа нуждаются в низкокалорийной диете. Такие диеты имеют выраженное антисклеротическое действие, что является профилактикой поздних осложнений диабета. Итак, диета при сахарном диабете 1 типа исключает следующие продукты:

Быстро всасывающиеся углеводы (придется отказаться от сахара, варенья, конфет и др).
Некоторые фрукты: финики, виноград, изюм, банан, чернослив.
Из овощей - ограничить употребление картофеля и топинамбура.
Из зерновых культур нежелательными являются кукуруза и рис.
Манная крупа.
Хлебобулочные изделия из очищенной муки.
Жирное мясо, копченые продукты, сосиски и колбасы.

При диабете 2 типа к улучшению приводит постепенное снижение массы тела в комплексе с физическими тренировками. Диета при сахарном диабете 2 типа требует:

• Отказа от таких продуктов как животное масло, маргарин, цельное молоко, твердые и мягкие сыры, сметана, мороженое, все виды жирного мяса.
• Исключения из рациона питания утиного мяса, всех видов сосисок и колбасы, сливок.
• Умеренного употребления субпродуктов (мозги, почки, печень, язык и пр.) и куриных яиц.
• Ограничения потребления продуктов, богатых углеводами: сахар, мучные изделия.
• Отказа от копченостей, острых и пряных закусок, солений, горчицы; алкоголя, бананов, винограда, изюма.

Какие продукты можно есть при сахарном диабете 1го и 2го типа?

Несомненно, должна составляться диета при сахарном диабете. Меню рекомендуется разрабатывать и согласовывать с лечащим врачом. Однако вы должны ориентироваться и в общих рекомендациях.

При сахарном диабете 1 типа можно есть (но не переедать!):

• Некоторые фрукты и ягоды: вреда не будет от яблок, вишни, смородины, крыжовника, клюквы, брусники и т.п.
• Соя;
• Гречка и овес;
• Рыба;
• Постное мясо;
• Обезжиренные кефир и простокваша.

При диабете 2 типа:

• Рыба;
• Мясо цыплят, индейки, дичи, телятина;
• Подсолнечное, соевое, оливуовое и рапсовое масло;
• Свежие овощи и фрукты, исключая дыни, виноград, груши, бананы;
• Картофель;
• Макаронные изделия или хлеб, но только из муки грубого помола.

Пища поддерживает нашу жизнь, здоровье и работоспособность, и представляет собой ключевой элемент лечения сахарного диабета. Соблюдая качественный состав пищи и регулярность ее приема, вы улучшите состояние своего здоровья.